Premio a la innovación tecnológica | Marín Giménez


Premio a la innovación tecnológica

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La empresa ha recibido el premio por su proyecto de tratamiento de texturas y procesado de frutas.
El pasado mes de Junio de 2012, fue otorgado a Marín Giménez Hnos. S.A. el premio a la innovación tecnológica, por su trayectoria innovadora y de investigación en el campo de la alimentación. Juan Pedro Marín García, tuvo el gran honor de recoger el galardón, acompañado por el resto de la familia.
 
I+D+I, Investigación, Desarrollo e Innovación, conceptos que la Familia Marín ha entendido como máximos exponentes en su devenir empresarial, a lo largo de los últimos años.
 
La empresa ha sido pionera en el envasado en aséptico de trozos de frutas y lleva a cabo un excelente proyecto de tratamiento de texturas y procesado de las frutas. Tras detectar que la fruta envasada perdía alguna de sus características organolépticas, se inició un trabajo para desarrollar nuevos procesos termofísicos que son ya una seña de identidad de sus productos. Este proyecto de innovación ha permitido optimizar el tratamiento, aumentar la productividad y disminuir el consumo de energía.

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